सर्दियों का मौसम आ गया है। शरीर को बाहर से तो गर्म कपड़े पहनकर गर्म रख सकते हैं पर अंदर से भी शरीर गर्म रखना जरूरी होता है। ऐसे में सर्दियों में गर्म प्रकृति के फूड को खाने में शामिल करना चाहिए। ऐसे ही एक आसानी से मिलने वाले फूड के बारे में हम आपको बताते हैं। जी हां यह है तिल। तिल के बारे आप सब लोग जानते होंगे।
कई लोग तिल की चटनी का प्रयोग भी करते हैं। क्या आपको पता है कि तिल के बीजों में औषधीय गुण होते हैं। यह कई तरह की बीमारियों के लिए संजीवनी का काम करते हैं। हालांकि, सामान्य जानकारी के लिए हम यह बता रहे हैं। ज्यादा जानकारी के लिए डॉक्टर से ही संपर्क करें।
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तिल के बीज प्रोटीन, स्वस्थ वसा के भरपूर होते हैं। इन बीजों में पिनोरेसिनॉल पाचन एंजाइम माल्टेस की क्रिया को रोकता है। ब्लड शुगर को कंट्रोल करता है। बहुत लोग कब्ज और खराब पाचन से परेशान रहते हैं। कब्ज कई रोगों की जड़ है। खराब पाचन या कब्ज में तिल के बीजों का सेवन बहुत फायदेमंद होता है।
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तिल के बीज एंग्जायटी को कम करने वाले प्रभाव के साथ एंटीऑक्सीडेंट गुण फ्री रेडिकल्स को दूर करते हैं। इससे दिमाग तनाव से मुक्त रहता है। तिल का सेवन कैसे कर सकते हैं, हम आपको बताते हैं। इसका सेवन कच्चे या सूखे रूप में किया जा सकता है। भुने हुए स्नैक्स के रूप में प्रयोग हो सकता है। गुड के साथ मिलाकर भी इसे खाया जाता है। आजकल तिल वाली रेवड़ियां, गचक और लड्डू आदि भी बाजार में मिलते हैं। लोग इन्हें खाते हैं।
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