कांगड़ा। धान, भारत समेत कई एशियाई देशों की मुख्य खाद्य फसल है। खरीफ सीजन की मुख्य फसल धान हिमाचल के कुछ क्षेत्रों सहित लगभग पूरे भारत में लगाई जाती है। धान की फसल काफी मेहनत वाली फसल है। आजकल धान की फसल की कटाई हो चुकी है। धान निकालकर धान से चावल निकालने का काम चला हुआ है।
पहले धान से चावल निकालने के लिए मशीनें नहीं होती थीं। ओखली आदि में कूट कर धान से चावल निकाले जाते थे। कुछ क्षेत्रों में बैंलों से धान से चावल निकालने का काम होता था। पर आधुनिकता के इस दौर में धान से चावल निकालना किसानों के लिए सुगम हो गया है। छोटी मशीनें आ गई हैं, जिनसे किसान घर पर ही धान से चावल निकाल सकते हैं।
कांगड़ा जिला में भी इन दिनों धान से चावल निकालने का काम चला हुआ है। कुछ क्षेत्रों में तो किसान अच्छे खासे धान निकाल लेते हैं, जिससे पूरे साल का अनाज घर आ जाता है। साथ ही किसान चावल बेचकर आर्थिकी भी मजबूत करते हैं। कई किस्मों के धान उगाए जाते हैं। बता दें कि चावल के बिना हिमाचल के लोगों का खाना अधूरा रहता है।
